in Primo Piano
Peter Pepper: Oltre alla forma… c’è di più!
Peperoncino Peter Pepper: Buffo ma non solo!
Scala Scoville (SHU): 10.000 – 23.000
Rispetto ad uno Jalapeño: da 1 a 9 volte più piccante
Origine: Stati Uniti
Abbiamo visto la faccia che hai fatto! Va bene, d’altronde questa è la natura del peter pepper.
Quando lo vedi, non puoi...
2
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Coltivazione
Quali sono i peperoncini più famosi da assaggiare?
Di cosa parleremo:
Introduzione
La Scala Scoville
La Capsaicina
I Peperoncini, dal più al meno piccante:
Pepper X ☠️
Dragon’s Breath ☠️
Carolina Reaper
Trinidad Moruga Scorpion
Naga Morich
Bhut Jolokia (Ghost Pepper)
Habanero Red...
37
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Peperoncino Bacio di Satana o Ciliegia – Tutte le Caratteristiche
Il tipico “peperoncino tondo piccante” tutto italiano
Scala Scoville (SHU): 12.000 – 30.000
Rispetto ad uno Jalapeño: da 2 a 12 volte più piccante
Origine: Italia –...
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Peter Pepper: Oltre alla forma… c’è di più!
Peperoncino Peter Pepper: Buffo ma non solo!
Scala Scoville (SHU): 10.000 – 23.000
Rispetto ad uno Jalapeño: da 1 a 9 volte più piccante
Origine: Stati Uniti
Abbiamo...
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Come svernare i Peperoncini: Guida Aggiornata
Di cosa parleremo:
I vantaggi di svernare i peperoncini
Svernare i peperoncini a terra, si può?
Svernare i peperoncini in vaso
Come potare i peperoncini per l’inverno
Dove posizionare...
11
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Come far germogliare i semi di peperoncino
Ci siamo, è arrivato il momento di seminare i nostri peperoncini e dare il via ad una nuova stagione piccante!
Hai seguito la nostra guida...
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Malattie del Peperoncino: Riconoscerle e Combatterle
Riconoscere le malattie del peperoncino è il primo passo per sconfiggerle: Ecco la Guida!
Di cosa parleremo:
Malattie da parassiti del peperoncino
Malattie del seme e post-germinazione
Malattie...
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Cucina
Texas Chili: L’Archetipo del “Bowl of Red” Senza Compromessi
Tra le molte declinazioni del chili, il Texas Chili occupa un posto a parte. Non è semplicemente una zuppa piccante a base di carne:...
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Cos’è la Paprika? Di cosa è fatta? Scopriamolo
Paprika: tra spezia e cultura, il colore del gusto
La paprika è una spezia ottenuta dalla macinazione di peperoni dolci o semi-piccanti essiccati, appartenenti alla...
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Ricetta della Salsa Sriracha – Salsa Piccante
Salsa Sriracha: La ricetta!
Di cosa parleremo:
Le origini della Salsa Sriracha
Quali peperoncini usare per la Salsa Sriracha
Domande frequenti sulle salse piccanti
La Ricetta della Salsa Sriracha
Le...
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Peperoncino tondo ripieno di tonno, capperi e acciughe – La Ricetta
Un classico della cucina calabrese apprezzato in tutto il mondo
Di peperoncini ne esistono moltissime tipologie, hanno colori e gradi di piccantezza differenti, forma allungata,...
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Salute
Capsaicina e la piccantezza del Peperoncino. Cos’è? Fa bene o fa...
Cosa conferisce piccantezza al peperoncino? Scopriamo la Capsaicina
A cosa è dovuta la piccantezza tipica dei peperoncini?
La risposta è semplice: capsaicina.
È questo il composto che...
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Rimedi per la piccantezza: Cosa fare se stai prendendo fuoco?
Stai prendendo fuoco a causa di un peperoncino troppo forte? Ecco le soluzioni!
Se i peperoncini possono dare un sapore incredibile ad alimenti di tutti...
2
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Come si estrae la Capsaicina dai peperoncini | La spiegazione
Vuoi sapere come viene estratta la capsaicina dai peperoncini? Sei nel posto giusto
ATTENZIONE: Puoi trovare questo processo su Internet, quindi non è un segreto,...
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